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Krios

Tipologia: rosso

Vitigno: montepulciano

10,00

Proprio come il titano Crio da cui prende il nome, il nostro vino rosso Montepulciano “Kriṑs” è figlio della terra da cui nasce e del cielo sotto cui matura.

Kriós

Montepulciano
annata 2017

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo
Raccolta: Ottobre 2017
Luogo: Ortona (CH), C.da San Donato
Tipologia terreno: argilloso, pianeggiante, pieno sole
Macerazione: 10 giorni sulle bucce
Mosto fiore in cisterna
Torchiatura delle bucce con ritardo di 4 giorni
Riposo in cisterna di acciaio inox sulle fecce fino ad Aprile 2018
Imbottigliamento e riposo fino ad Aprile 2019

Titolo alcolico: 14.64
Residuo zuccherino: 0.2 g/litro
Acidità totale: 5.73 g/litro
Ph: 3.53
Acido acetico: 0.47 g/litro
Diossido di zolfo totale: 14 mg/litro
Zero solforosa aggiunta
Lieviti indigeni
Nessuna chiarificazione