Parthena Legno (2018)

Tipologia: bianco

Vitigno: trebbiano

Macerazione 20gg

Maestoso come lo sguardo di una dea, il nostro vino bianco Trebbiano “Parthéna” racchiude il meglio della tradizione vinicola abruzzese e la passione per la nostra materia prima. Un bicchiere saprà rapire il vostro palato, provare per credere…

Parthéna

(legno)
Trebbiano
annata 2018

Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo
Raccolta: Ottobre 2018
Luogo: Ortona (CH), C.da Ripari Bardella
Diraspatura: sulle bucce del Parthéna 10gg
Macerazione: 20gg sulle bucce a tino chiuso
Torchiatura in gabbia di rovere
Riposo in botte di castagno fino a Febbraio 2019
Imbottigliamento Marzo 2019
Riposo in bottiglia fino a Marzo 2020

Titolo alcolico: 12.29
Residuo zuccherino: 0.2 g/litro
Acidità totale: 5.56 g/litro
pH: 3.47
Acido acetico: 0.6 g/litro
Diossido di zolfo totale: 8 mg/litro
Zero solforosa aggiunta
Lieviti indigeni
Nessuna chiarificazione