Vinificazione: crio-vinificazione in bianco
Fermentazione e affinamento in acciaio senza travasi
Titolo alcolico: 14
Residuo zuccherino: 2.02 g/litro
Acidità totale: 6.75 g/litro
pH: 3.31
Acido acetico: 0.68 g/litro
Diossido di zolfo totale: 7 mg/litro
Zero solforosa aggiunta
Lieviti indigeni
Nessuna chiarificazione
Integralmente prodotto da Azienda Agricola Angiolla Ilenia – Via Principe, 25 – 66026 – Ortona (CH) – Italia
Prodotto in Italia / Product of Italy
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